Chế độ ăn Địa Trung Hải là một chế độ ăn được ưa chuộng trên thế giới vì các tác dụng tuyệt vời đến sức khỏe. Chế độ ăn Địa Trung Hải cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể đồng thời ngăn ngừa các bệnh mãn tính vì cung cấp ít chất béo xấu, ít calo. Được ưa chuộng tại các quốc gia trên khắp thế giới với khởi nguồn từ các quốc gia quanh vùng Địa Trung Hải như Hy Lạp, Ý, Tây Ban Nha, đây cũng là một chế độ ăn với nhiều công thức ngon miệng, đẹp mắt nhưng không kém phần lành mạnh.
Menu
1. Chế độ ăn Địa Trung Hải là gì?
Khác với các phương pháp “kham khổ” như eat clean, low-carb hay KETO với một loạt các danh sách những thực phẩm được phép và không được phép sử dụng, chế độ ăn Địa Trung Hải gắn liền với những thực phẩm bản địa bao gồm: rau củ quả, trái cây, các loại hạt, ngũ cốc, dầu olive, các loại lá gia vị, rượu vang, phô mai, sữa chua, cá và gia cầm đồng thời hạn chế tinh bột chuyển hóa nhanh, chất béo bão hòa, thịt đỏ và chế phẩm từ sữa bò. Chế độ ăn này được đánh giá là khá tinh tế, nhẹ nhàng trong khi vẫn đảm bảo các yếu tố về whole food, ngon miệng và đa dạng thực phẩm.
2. Sử dụng nguồn đạm nạc an toàn từ hải sản, gia cầm và trứng
Vùng biển Địa Trung Hải là vùng biển đa dạng các loại hải sản và có truyền thống ẩm thực lâu đời, là cái nôi của ẩm thực phương Tây và ảnh hưởng lớn đến nền ẩm thực Pháp – quốc gia chịu ảnh hưởng nhiều từ ẩm thực Ý và Tây Ban Nha. Một chế độ ăn được đánh giá là cân bằng cần phải đảm bảo lượng đạm, tinh bột và chất béo cùng các vitamin, khoáng chất cân bằng trong đó đạm là yếu tố chủ chốt để tạo nên cơ bắp, sức mạnh và sự dẻo dai. Nghiên cứu chỉ ra rằng so với các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt heo, thịt cừu thì gia cầm như gà, vịt và hải sản là những lựa chọn an toàn hơn, ít chứa cholesterole và đồng thời ít các hóa chất kích thích tăng trưởng hơn trong quá trình chăn nuôi.
3. Chế độ ăn giàu rau củ quả, ít gia vị giúp giảm calo, bớt tích trữ nước
Với chế độ ăn Địa Trung Hải, các loại rau củ quả đầy dinh dưỡng như các quả berry, olive, củ thì là, các loại xà lách, củ quả ôn đới được ưu tiên hàng đầu. Có thể biến món salad thành món ăn no bằng cách thêm các loại đậu như đậu gà, đậu lăng giàu protein và calo nhưng vẫn đảm bảo một bữa ăn dinh dưỡng và lành mạnh.
4. Kết hợp cùng với các loại rượu vang tốt cho sức khỏe
Rượu vang được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe nếu được nạp vào một lượng vừa phải mỗi ngày, nhất là cho phụ nữ. Vì vậy, để đảm bảo cho việc thư giãn và lấy lại cân bằng, uống một ly rượu vang đỏ hay trắng khi dùng bữa sẽ giúp tinh thần sảng khoái, ngoài ra cũng giúp cho lưu thông mạch máu tốt hơn, làm đẹp da và cân bằng nội tiết tố.
5. Các món snack bằng sữa chua Hy Lạp hay các loại hạt
Chia nhỏ các bữa ăn và có từ 1 – 2 bữa ăn nhẹ trong ngày sẽ giúp kích thích vị giác và giúp trao đổi chất tốt hơn. Các món như sữa chua Hy Lạp kết hợp cùng trái cây hay các loại hạt được khuyến khích sử dụng trong những bữa này. Tuy nhiên cần lưu ý lượng nạp vào vì nếu là thực phẩm lành mạnh nhưng được nạp vào với một lượng quá nhiều cũng sẽ dẫn đến tình trạng dư thừa calo.
6. Hãy giữ cho tinh thần lạc quan, thoải mái
Việc gò bó bản thân vào một chế độ ăn quá khắc nghiệt sẽ dẫn đến nhiều phản ứng phụ cho não bộ. Khi stress tăng cao vì việc theo một chế độ ăn nào đó sẽ có tác dụng ngược khi não bộ bắt đầu sợ cảm giác ăn kiêng. Hãy thả lỏng và biến chúng thành một lối sống tích cực hàng ngày, từ đó bạn sẽ không cần phải bắt ép bản thân vào một khuôn khổ nữa.
Đọc thêm tại website: https://aubtu.biz/ để có thêm những phút giây lạc quan và thư giãn cùng những tin tức mới nhất dành tặng cho gia đình, bạn bè và người thân
Trả lời